黑蓝论坛
标题:
豆腐作坊
[打印本页]
作者:
老残
时间:
2008-7-29 08:40
标题:
豆腐作坊
<p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201041431.jpg" border="0" alt="" /></p><p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201043281.jpg" border="0" alt="" /></p><p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201044131.jpg" border="0" alt="" /></p><p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201044481.jpg" border="0" alt="" /></p><p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201045221.jpg" border="0" alt="" /></p><p><img src="http://blog.703804.com/attachments/2008/02/119236_200802201045411.jpg" border="0" alt="" /></p><p>看到那个木匠的帖子，想起自己曾经还拍过这么一组片子。这是在我家豆腐作坊关闭之前拍的，当时老板是我爸，在这里顺便向他致敬。另外，要是谁有兴趣，可以找我学做豆腐，我给颁发博士学位。</p>
作者:
酒童
时间:
2008-7-29 08:51
<p>我也向你老爸致敬.向木匠篾匠铁匠铜匠银匠(我曾祖父)瓦匠一切工匠致敬.</p><p>艺术它爹就是匠,它岳父也是,它岳母就更是了.</p>
作者:
小智
时间:
2008-7-29 09:08
好好玩，我也想做。
作者:
冯与蓝
时间:
2008-7-29 10:54
我做梦都想用石磨磨出豆浆喝!!!
作者:
拔拔草
时间:
2008-7-30 09:22
<p>哎呀，这正是我想要的图！</p>
作者:
鲟苗
时间:
2008-7-30 10:22
气质……
作者:
林思南
时间:
2008-7-30 13:40
从小喝隔壁家豆腐店的豆浆,现在已经怕了.豆浆怎么变成豆花的我一直没弄明白.
作者:
老残
时间:
2008-7-30 14:33
<p>这个问题我可以回答你，在豆浆里放点石膏就成豆花了。</p>
作者:
鲟苗
时间:
2008-7-30 14:51
那为什么豆腐上面要印字？是什么字？？
作者:
拔拔草
时间:
2008-7-30 15:07
<p>那问一下，这个茶干是怎么做出来的丫，也是压么？是有个盒子之类的把豆花装在里头，在上面盖上有纹的盖子，再放上重物么？</p>
作者:
老残
时间:
2008-7-30 17:12
<p>是这样的，先弄一块平板放到桌子上，然后再在上面加一个框，框高20公分左右，接着往里面摊一块白布，布的四角要露在框外，把豆花倒进去，倒满，把四个角合起来，去掉框，这时候才是盖上印有字的板，板上的字是象棋里的“车”和“卒”，然后压上重物，不过通常是四板豆腐干一起压的。一般需压半天左右。</p>
作者:
老残
时间:
2008-7-30 17:15
豆腐干印上字，其实只是美观罢了，据说从前是为了标记哪家的豆腐作坊出品，现在倒没这个讲究了。好象有点LOGO的意思。
作者:
xiaowu
时间:
2008-7-30 19:49
<p>炖老豆腐美。</p><p>做豆腐很辛苦。</p>
作者:
啊呜
时间:
2008-7-30 20:08
吃过的最好吃的豆腐：切成正方体的小豆腐块，外涂咸蛋黄，然后放入油锅炸熟的，不知道叫什么名字……
作者:
淫荡之蒜
时间:
2008-7-30 20:20
<p>第一张照片真有气势</p>
作者:
破冬角
时间:
2008-7-30 20:49
<p>芥菜豆腐和菜豆腐，我最爱的菜，几乎没有之一。</p>
作者:
目目连
时间:
2008-7-30 21:00
菜豆腐很好吃啊。
作者:
冯与蓝
时间:
2008-7-30 22:31
如果可以在豆腐干上印“黑蓝”。。。。
作者:
鲟苗
时间:
2008-7-30 23:01
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>老残</i>在2008-07-30 17:12:53的发言：</b><br /><p>是这样的，先弄一块平板放到桌子上，然后再在上面加一个框，框高20公分左右，接着往里面摊一块白布，布的四角要露在框外，把豆花倒进去，倒满，把四个角合起来，去掉框，这时候才是盖上印有字的板，板上的字是象棋里的“车”和“卒”，然后压上重物，不过通常是四板豆腐干一起压的。一般需压半天左右。</p></div><p></p>……我终于认对字了。。
欢迎光临 黑蓝论坛 (http://www.heilan.com/FORUM/)
Powered by Discuz! X2.5