黑蓝论坛

标题: 四川香肠 [打印本页]

作者: 陶北 时间: 2013-5-16 11:50
标题: 四川香肠
本帖最后由陶北于 2013-5-16 11:51 编辑

　　以前有个同事是四川人，有一年（大约２０１１年）春节过后，他从四川带回来许多香肠。麻麻的，非常好吃。之后，这人离职回去了。换号码后，也联系不上了。但我与办事处一庞姓同事对这香肠却一直念念不忘。找新认识的四川人给买过，味道总是不对。
　　最近，开始淘宝。发现四川香肠卖家很多，看看评价，众说纷纭，莫衷一是，不敢贸然下单。况且这是吃的东西，搞不好钱损失是小事，伤身体可是大事。
　　有没有四川人给解说解说？或者，在淘宝买过的给介绍个靠谱的店家。

作者: 镇州大萝卜 时间: 2013-5-16 11:57
我有好多湖北香肠，你吃不吃啊？没有四川香肠那么麻辣，但是也很香。——每年年下，家里亲戚和朋友要寄过来，我觉得却之不恭……我是食草动物，我女儿是食鲜肉动物，放在冰箱里消灭不掉。

绝对不含防腐剂，原材料选用上等猪后臀肉。

作者: 陶北 时间: 2013-5-16 12:02

镇州大萝卜发表于 2013-5-16 11:57
我有好多湖北香肠，你吃不吃啊？没有四川香肠那么麻辣，但是也很香。——每年年下，家里亲戚和朋友要寄过来 ...

湖南湖北更嗜辣，恐怕消受不了。
现在看淘宝都突出“麻辣”，我记的只是“麻”。

作者: 比多 时间: 2013-5-16 12:58
你住地附近没有湄洲东坡酒楼\小吃？那香肠就很地道。

作者: 陶北 时间: 2013-5-16 14:10

比多发表于 2013-5-16 12:58
你住地附近没有湄洲东坡酒楼\小吃？那香肠就很地道。

临沂这边怎么可能有？

作者: Juneau 时间: 2013-5-16 17:18
我不建议在网上买香肠之类的，超市里的都最好别买，除非是自己做的。

作者: tutulong 时间: 2013-5-16 17:28
那个麻确实好吃。挑颜色暗，多比较评价吧。还有，热着吃出味，油油的香喷喷

作者: 黑天才 时间: 2013-5-16 18:52
我也不清楚哪家好。最最好吃还是四川人家里自己做的，那个过瘾。
我这边有一家四川香肠味道很好，但，肉不对。我吃了2回，也不敢吃了。什么槽头肉是一定的。

作者: 西城四月 时间: 2013-5-16 20:16
我特别喜欢食香肠！

作者: 阿姨…别这样 时间: 2013-5-16 21:40
正宗的香肠是用生柏树枝熏干的，我们小时候冬天的任务之一就是看守熏香肠，不能有明火，只能用青烟熏，要是一走神燃起明火来，刚灌的香肠就会经不住热气爆裂，那就要挨家长一顿骂喽

作者: 阿姨…别这样 时间: 2013-5-16 21:41
但是现在普遍是灌好香肠挂起来晾干，那味道可就差多喽

作者: Juneau 时间: 2013-5-16 22:02

阿姨…别这样发表于 2013-5-16 21:40
正宗的香肠是用生柏树枝熏干的，我们小时候冬天的任务之一就是看守熏香肠，不能有明火，只能用青烟熏，要是 ...

熏出来的腊肉好吃，这样子熏出来的香肠没吃过。

作者: 魏虻 时间: 2013-5-16 22:10
俺外婆他们家在四川，常给俺们邮寄他们家做的香肠，是熏制，好吃，吃一口果断要跺脚以及果断很想蹦上天。。。

作者: 啊呜 时间: 2013-5-16 22:26
想起粉蒸肉了……啊啊啊，馋虫上来了……

作者: X 时间: 2013-5-16 22:53
粉蒸肉一点都不好吃！

作者: 陶北 时间: 2013-5-16 23:24
我打算研究一段时间后先买一斤尝尝。

作者: 啊呜 时间: 2013-5-17 08:27

X 发表于 2013-5-16 22:53
粉蒸肉一点都不好吃！

我最爱的两大川菜：盐煎肉、粉蒸肉！

你吃到的肯定不是正宗的！要么就是闽粤之地的人无法欣赏蜀地的美味~

作者: 镇州大萝卜 时间: 2013-5-17 09:41

阿姨…别这样发表于 2013-5-16 21:40
正宗的香肠是用生柏树枝熏干的，我们小时候冬天的任务之一就是看守熏香肠，不能有明火，只能用青烟熏，要是 ...

我们城北山区不是专门薰的，他们用松柏枝做燃料煮饭和取暖，把腊肉之类的挂在火塘上方，一个冬天过去，就薰透了。

作者: 陶北 时间: 2013-5-17 10:45

镇州大萝卜食品真的不要在网上买。不如托川地熟人帮你买了邮寄给你。

浏览了一下，有些店生意很红火。多观察下也许能找到有良知的商家也未可知。

作者: 张也张 时间: 2013-5-18 23:05
吃过你说的这种香肠，确实麻得印象深刻。等你的鉴定，有好的淘宝店推荐一下

作者: 陶北 时间: 2013-5-20 10:13
选中销量前两名的店分别买一斤试试
http://item.taobao.com/item.htm? ... 673e1b5f588a4f08014

http://item.taobao.com/item.htm? ... u&id=8813473999

作者: 生铁 时间: 2013-5-20 10:42
作为北方人，连自己都对自己的食物很自卑，也就只有看你们讲的份了

作者: 拔拔草 时间: 2013-5-21 09:00
最爱香肠！没有之一，吃到过最好吃的还是奶奶的做的，哈哈，市面上卖的良莠不齐，湖北香肠不错，绝对值得一试。

作者: 陶北 时间: 2013-5-21 09:53

拔拔草发表于 2013-5-21 09:00
最爱香肠！没有之一，吃到过最好吃的还是奶奶的做的，哈哈，市面上卖的良莠不齐，湖北香肠不错，绝对值得一 ...

有无推荐店？

作者: 拔拔草 时间: 2013-5-21 10:44
没有在网上买过，在超市常买腊梅牌

作者: 陶北 时间: 2013-5-21 11:09

拔拔草发表于 2013-5-21 10:44
没有在网上买过，在超市常买腊梅牌

有牌子就好办。

欢迎光临黑蓝论坛 (http://www.heilan.com/FORUM/)