忏悔。很严肃的镇静和难受！

鄢醒

序言

   因为肉食而产生的动物饲养业会给地球带来严重的后果：水源的枯竭，粮食的短缺，土地的匮乏，森林的破坏，大气的污染。

   在中美洲和南美洲，每生产一磅牛肉需要破坏掉20平米左右的雨林。此外，每生产一磅牛肉就需要5421加仑的水量，而出产1磅小麦只要需要25加仑水。在1英亩优质土地上，可以生产出40，000磅土豆或10，000磅豆子，但只能生产250磅牛肉。美国几近一半的水量都耗费在种植饲料养牛只和其他的家畜。

   若能把饲养动物的所需转而种植为人食用的农作物，则将可更有效地利用地球资源。比如，按照Worldwatch Institute的官方数据，假设美国人的肉食量减少10%，由此省下的土地，水源和能量就足以养活4000万人。

   根据WHO提供的数据：目前，全球约有1.7亿遭受营养不良，2000年因缺粮造成的死亡人数达340万。平均每年有300万人饿死。尽管如此，在美国，约80%的谷物被用来作为动物的饲料，中国也有约20%的谷物用做饲料，而全球平均有近四成的谷物被用来作为动物的饲料。

   Beatles乐队成员之一Paul McCartney的妻子Linda McCartney在《New Frontier》杂志上发表的文章《The Path of the Vegetarian》中写到：

   “…根据联合国机构的统计数据，这个星球上每2.3秒就有1个儿童死于饥饿，从你开始到读完这个句子这段时间，死去4个孩子，因为他们没有够吃的东西。

   如果还有什么令人信服的素食主义论据的话，这就是了，因为如果我们不在肉类生产上浪费我们的农业资源，这些儿童不会死。

   当许多人空腹死去的同时，我们却浪费那么多去得到这么一点儿。我们用16磅谷物喂养家畜生产仅仅1磅牛肉。我们拿美国80%的玉米喂养家畜，而不是人。…”

以下是我收集到的组图。


儿童正帮忙为母牛打火印
   动物们通常被以“男子汉”或“牛仔”式的方法粗暴地对待。当工人们抓取很多只鸡，把他们塞进运输卡车中的小笼子里时，就经常会折断他们的翅膀。


从运输卡车上倾倒下来的成堆的母鸡


两只工厂化农场中的猪

忘掉那些猪是动物。只需对待他们如同工厂里的机器。
——养猪场管理杂志

抱歉，小猪芭比


一只猪崽在没有麻醉的情况下被阉割

猪天性就是好动的，而且通常会花一半的时间用鼻子四处搜掘。全封闭环境中的厌倦感和挫折感使得他们打斗和互相咬尾巴。畜牧场对此的回应就是割掉小猪崽的尾巴并阉割他们（减少他们的攻击性）而且不用任何的麻醉剂（Rollin博士，1995）。


患有乳腺炎的奶牛

如果我们相信谬论的话，我们就会犯下暴行。
-Voltaire

人们通常都认为喝牛奶并不会对奶牛造成伤害。然而事实上一旦奶牛的产奶量衰退后再继续饲养她，农场主就会无利可图。因而，我们的牛奶消费直接导致了对奶牛的屠杀。
依据英地安那波利斯星报（93/2/4）的报道，“超过90%的美国奶牛场在奶牛们短暂的一生中都把她们禁闭在室内的畜栏中。”美国农业部（USDA）的农业统计报告显示，在1960年，每一头母牛每年平均产奶3.5吨；到1990年，增加到了7.4吨。在联邦药品委员会（FDA）正式批准使用牛体生长荷尔蒙（BGH/BST）之后的1995年，平均产奶量达到了8.2吨。最近有些服用BGH的奶牛已经在一年内产出了超过30吨的牛奶（美联社，96/9/20）。BGH增加了乳腺炎（乳房的炎症与感染）的发病率（饲料杂志，97/3/24）。


   由于要分泌乳汁母牛就必须生小牛，所以喝牛奶造就了现今的小牛肉市场。将雄性的牛犊喂养大做牛肉并不能获利，因此他们在出生后的几星期内（有一些是在数小时内）就被宰杀了。


一只小牛犊倒在他自己的排泄物中


被抛弃的刚孵化出的小鸡


由于她们已被人为地操纵来生产如此巨大的鸡蛋，那些母鸡的子宫时常“脱垂”（整个子宫连同鸡蛋一起被排出体外）（家禽文摘，90年9月号）。除了死之外，那些母鸡将不能摆脱这种剧痛。

公的雏鸡对于鸡蛋孵化场来说没有任何用处；她们被当作“垃圾”，在塑料袋中被窒息而死、被割头、被用毒气熏、或者被碾碎（Rollin博士，1995）

我们难道可以把一种作为我们伙伴的生物看成是我们的一种财物、一项投资、一块肉、一个“它”；与此同时，却能保持不退化到对这种生命施以残酷的暴行吗？
——Karen Davis博士，囚禁之鸡，囚禁之蛋，1996


被严格限制活动的猪

饲料杂志中一篇文章的标题颇能代表整个行业的态度： 反对联合养猪业就是
反对进步。

非正义的未来

约在1972年，一名兽医在给英国农场期刊农场主与畜牧业者的信中写道，“我期望我的许多同事都能和我一起说出：我们已在容忍着，从最低程度上说，一种完全残忍的畜牧业系统。在机械化的陈述中，成本效益和转化率都是上佳的；但是，倘使这就是我们未来的情况，那么我越早地放弃畜牧和兽医的工作就越好。”自从那时起，农场动物的境遇不仅变得更为糟糕，而且研究员们甚至正在构想着诸如培育出没有羽毛、翅膀、或双腿的产蛋鸡（美国临床营养学期刊，1994，59：1110S-6S）。


火鸡运输车

所有自由放养的、农场饲养的、产蛋的、和产奶的动物（如果没有先因疾病而死的话）最终都将被用卡车送到屠宰场去。在运输途中，为了最大限度地节省开支，动物们被塞得满满的。他们生活在各自的排泄物中，并且在敞蓬卡车中暴露于极端的气候条件下。可以致命的运输发烧症在把牲畜运送到饲养场、围栏、和屠宰场的漫漫长途中是十分常见的，这每年也要耗费掉农场主约10个亿的美元（牲畜商杂志，94/9）。

因为鸡在恶劣的生活条件下会脱毛，所以在严寒的气候中运输会使他们冻僵，产生剧痛（兽医纪录期刊 131，92/11）。有时动物们甚至被冻结在运输车的厢壁或地板上，例如，在美国农业部（USDA）的动物处理调查报告（Grandin，97/1）中提到猪被冻在车厢后的肥料里。农业实践杂志的一项调查（95/10）发现：被调查的火腿中有10%应被归入DFD类型，所谓的DFD，用一般的话来说就是“因为拖延了的屠宰前的体能衰竭而导致原本正常、健康的猪体内的肝糖被耗尽的情形。”


运送家禽

由工业化农场和运输所造成的外伤可以使动物瘫软在地——他们这些“瘫软者”实在是太虚弱、太病态了，甚至当打他们或用电棒刺激他们时，他们也无力移动半分。


一头瘫软在地的母牛

每年全球有超过3亿6千万只家禽过早地死亡，他们加起来足足有47万吨重。
--今日市场, 6月8日，1996

在牲畜围栏中，活的动物是戴上镣铐一串串地被拖往“死亡堆”的，他们被人抛弃在那里。每年约有35万头奶牛成为“瘫软者”
--（饲料杂志，95/4/10）


一头奶牛被从运输车上吊起

我已经和那些牲畜经销商谈过，他们一路不停地把牲畜从蒙大拿州运送到宾夕瓦尼亚州东部，途中从来没有停下来给动物喂食或饮水。
--Gene Bauston，康奈尔大学，农业经济学系硕士，1997

对于每一只活到4至5岁，直至她的产奶量衰退至无利可图时的奶牛，她和她的3—4只小牛犊就将被送去屠宰。我们每吃一只鸡蛋，母鸡就要在鸡笼中多呆约30个小时。
--Erik Marcus，全素食：新饮食伦理观 一书的作者


抵达屠宰场的鸡

我看到那些无辜的动物，他们的脑袋被用螺钉枪击穿两三次，这是我亲眼所见！然后一名工人会走过来割开母牛的喉咙。一桶一桶的鲜血喷涌而出。这太恐怖了——那些动物在蠕动着、哀叫着。一个男子边磨着他的刀子边走出他的房间，告诉我们要留神那些在串着的链条中倒地的母牛，然后向工人们收费。
—Mike Luce，在参观了位于伊利诺斯州格朗市的一家屠宰工厂后，1997 四月


屠宰

常用的宰杀哺乳动物的方法：

螺钉枪射杀法：

用一把“手枪”对准动物的脑袋，把一根金属棒刺进他们的脑中。要射杀一只正在挣扎的动物是很困难的，螺钉也经常会偏离目标，或者要么是太短而不能使动物昏迷（肉和家禽杂志，97/3）。从而伤害了那些动物并导致极大的痛苦。

这些大型的屠杀作业本质上关心的就是生产率和利润。他们对动物们的感受毫不在意。就好像他们根本就不是在杀动物。他们只是在“拆卸”它们，是在工厂中处理原材料。
—Dave Carney主席，国际食品检查联合会地方分会，摘录自屠宰场 1997


电击法：

用一根电击棒对动物造成强烈的震击，然后就割断他的喉管，让他放血而死。在一项美国农业部（USDA）的调查中，Temple Grandin博士陈述到：“电压不足使得动物们在并没有失去知觉的情况下瘫痪。”（对电击和处理动物的调查， 农业研究机构/美国农业部，97/1/7）那次调查中有一家生猪屠宰场所用的电压只相当于可使动物昏迷的额定电压的60%。电击法具有可逆性，动物们在数秒钟之内就可恢复知觉（肉和家禽杂志，87/1）。在美国农业部（USDA）1996年的一项调查中（肉和家禽杂志，97/5），50%的受调查屠宰场中所使用的电压要么是“不可接受的”，要么对于动物福利存有“严重的问题”。


通用屠宰法

人道的调查员Gail Eisnitz在 屠宰场 (1997)一书中写了一些关于普遍违反无痛宰杀法案的问题。这是一则典型的报道：“在这个屠宰场中，工人们走了，去享受他们半小时的午餐时间，而被宰杀的猪还吊着，尖叫着用一只腿来回地摇摆；在这里的工人用电击棒三番五次地击打那些猪……在这里，数以千计的猪被活生生地投入滚烫的池中。”

美国农业部（USDA）一位来自德克萨斯州的经验丰富的肉类检察员是这样描述他所见到的情景的：“那些牛被拖着、窒息着……用力地敲击他们4次、5次、10次。当他们被电击后，时不时地会苏醒过来，他们已经到了痛苦难忍的地步。他们本应被再次击昏，但是有时却没有，于是他们将活生生地经历剥皮的整个过程。我曾在4家大型的屠宰场和一大把小的屠宰场中干过活。他们都是一个样的。倘若人们有机会目睹这些的话，他们会对此感到十分地恶心。但是在包装车间内的每一个人是如此地习以为常，这对他们来说什么也不是。”（屠宰场，1997）


因污染而喘不过气来

一些人物的句子

[此贴子已经被作者于2004-4-11 7:24:10编辑过]

鄢醒

我想到了一个句子：

我们就是那些被谋杀的动物的活坟墓，他们被屠杀是为了要满足我们的胃口。在这个世界上我们又如何能指望获得我们自称是如此期盼的和平呢？
—乔治·萧伯纳 活着的坟墓

鄢醒

根本就没有什么救世主。动物的世界如此，人也一样。我们每天在吃吃谷物草本植物的肉食动物的血和肉，他们有神经，他们在面对死亡的时候和我们一样痛苦，这痛苦即便是解脱也是非主动的。越是发达的动物神经系统越复杂，到目前为止，人的神经当然是最复杂的，这没错，可是猪，狗，牛，羊，难道他们的神经就应该被忽略吗？难道他们注定就得被人屠戮被人残害来满足自己的口欲吗？我想起陶渊明描写的那个桃花园，事实上他是存在的，存在于这个世界，而破坏的是谁？想要得到的又是谁？

人和高等动物在心理特征上没有根本差别……低等动物确切的感受到快乐和痛苦，高兴和悲伤，跟人类一样。——达尔文

我在想，为什么人在欲念面前总是不自制。这其中隐藏的危机不言而喻。我真的，我现在心里很难受，非常难受。我家里的小猫，我想到在外面正在被人当做野味的猫，狗，动物们，真的，同情事实上存在于我们每个人的体内。至少我是这样的。

当反省使他深入到万物的源头，他被满满洋溢着的爱所充满，就称呼不会说话的动物（不管多小）为--兄弟姐妹，因为他在它们身上认出了也是自己的那个源头。
——圣·波那文托尔（神学者）

这是我在BLOG里写的。很难受。就发来这里了。[em03][em03]

[此贴子已经被作者于2004-4-11 7:27:22编辑过]

鄢醒

人类谋生的方法很进步之后，才知道吃植物。原始时代的人类和现在的野蛮人都是在渔猎时代，谋生的方法只是打鱼猎兽，捉水陆的动物做食料。后来文明进步，到了农业时代，便知道五谷，便靠植物来养生。——孙中山

Wǒ訫ァ鈦亂

咬动物的肉和咬自己的肉，都一样痛。

鄢醒

为什么有的人看了这样的场面会麻木？不执一辞？难道这就是我们遵行的原则？

horkos

为了满足口腹之欲，人们残忍地杀害生命，到了令人发指的程度。据史书记载：直到清朝末年，为了满足有些人吃新鲜牛肉的欲望，一种残酷地杀牛的方法非常流行。餐馆外有一个专门杀牛的地方，把牛的四条腿分别绑在四根木桩上，把头和脊椎绑在一根横木上，结果，牛当然是一点也动弹不得。无论客人点牛身上哪一块肉，厨师便拿一把利刀，从那头牛的特殊部位割下那块肉，立即下锅爆炒。当新鲜的牛肉送到客人面前时，据记载牛肉片不时的颤抖呢！当客人兴高采烈地享受鲜嫩牛肉时，那头牛却是鲜血淋漓，疼痛得浑身发抖，在死亡线上挣扎，令人惨不忍睹。那头牛就在这样千刀万剐中，活活痛死。如果客人设身处地为牛着想，看到牛悲惨的样子，我相信，没有人吃得下从那头牛身上割下的肉！由于这种吃法惨无人道，朝廷才下了禁令，这种吃法才消失。

    当今有些人特别讲究吃新鲜的肉，吃法之残忍，也令人触目惊心。据说在中国“满汉全席”有道菜是猴脑。平时每当喂猴子时，训练它把头放在桌面上的圆孔内，把双脚双手放在圈内，然后就给它好的食物。当客人正式要求吃猴脑时，那只猴子自动来到餐桌，高高兴兴地让店老板把它的双手双脚绑好后，可这次等待它的不是好吃的食品，而是一把利刀，劈开它大脑顶部，将滚汤倒在猴脑中，边搅拌，边品尝。此时桌下的猴子虽然不能动弹，其挣扎痛苦之状，是可想而知的。就为了那几口“鲜汤”，却让一条活生生的生命受如此的折磨，于心何忍？！

    在南韩，有一种吃狗肉的方法也及其残忍。据说，在把狗杀死之前，用鞭子抽打狗的全身，直至半死为止，剥皮后下锅炒，据说这样抽打出来的狗肉特别鲜嫩。但为了那几块肉，却让狗那么大的罪，值得吗？稍有良心者能吃得下用这种方法做出来的肉吗？

    据说在中国南方，有人想吃新鲜猫肉，其方法是水烧开后，将活活的猫扔到开水里，活活烫死后，去掉皮 毛，立即爆炒，速度极快，据说，客人开始吃时，猫肉仍会颤动。同时，不少人去餐馆吃饭时，习惯于点鱼缸的活鱼，厨师依命，把活鱼抓出来，去除鱼鳞，破肚开肠，油炸后送给客人，据说放到餐桌上时，鱼嘴还动呢！它们真的就不爱惜生命吗？死时真的一点都不痛苦吗？

    吃火锅是很平常的事，据说火锅的材料讲究新鲜，虾、鱼等都是活活仍进滚汤中烫死。乌龟被吃时也很惨，据说是把它放进开水中活活煮死。螃蟹比虾更可怜，有的吃前便肢解成块，再烫死，有的被蒸汽慢慢的蒸死。未死前，我们可以听到它们在锅中乱爬，那是生与死的挣扎啊！！哀哉！！

    人人都喜欢吃蒸的螃蟹，却不知蒸煮过程中螃蟹所受的罪，如果我们人类也去体会一下那种被慢慢蒸煮而死去的滋味时，恐怕再也不会忍心去蒸螃蟹！在《资治通鉴—唐纪》二十中记载：武则天命令来俊臣审问周兴，周兴还不知。来俊臣假意问周兴：“犯人不肯认罪怎么办？”周兴说：“拿个大瓮，周围用炭火烤，把犯人装进去，什么事他不会承认呢？”来俊臣叫人搬来一个大翁，四面加火，对周兴说：“奉令审问老兄，请老兄入翁！”周兴吓的连忙磕头认罪。这就是“请君入瓮”这一典故的来源。由此可以推知，将动物放在锅中蒸煮，其痛苦是可想而知的。

如此这般,触目惊心

鄢醒

我刚才跟一个朋友谈到这个。我问他人吃完了动物吃什么？他说到时候再吃粮食。我说人吃完了粮食再吃什么？他说吃不完。——惰性！贪婪！恶心！劣根性！

鄢醒

以下是引用horkos在2004-4-11 8:54:01的发言：
     吃火锅是很平常的事，据说火锅的材料讲究新鲜，虾、鱼等都是活活仍进滚汤中烫死。乌龟被吃时也很惨，据说是把它放进开水中活活煮死。螃蟹比虾更可怜，有的吃前便肢解成块，再烫死，有的被蒸汽慢慢的蒸死。未死前，我们可以听到它们在锅中乱爬，那是生与死的挣扎啊！！哀哉！！

这个我非常清楚，还有吃泥鳅，必须要活的，那样才嫩。可是，动物的伤心呢？人家活了一辈子难道难道注定命薄？——也许吧。可我上面也说了，动物也会伤心，难过，痛苦，他们的眼泪在人贪嗤的口水面前成了卑微的香料。

[此贴子已经被作者于2004-4-11 8:59:54编辑过]

horkos

吃不完?
好一个吃不完的
事实也是如此
那些荒野中可能危及人的动物，如狼、虎、狮子等，则几乎被斩尽杀绝。我们之所以是人类，难道仅仅是能够屠杀动物以供食用，捕猎动物以供玩乐和炫耀?这样虐待动物，是不是有失人的尊严?印度的圣雄甘地曾说过：“人之所以是人，不在于人以动物为食，而是人必须保护动物"
可是
现代人的内心麻木了?也许是自认为人——最高级的动物，可以不惜牺牲其它动物的利益