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鱼鳞可以做菜吃

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艾丽莎摘头技

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1^#

发表于 2009-6-12 17:41:43 |只看该作者 |倒序浏览

鱼鳞的营养成分有哪些？
悬赏分：0 - 解决时间：2006-8-4 14:41
听说鱼鳞的营养价值很丰富，具体是那些啊？有什么功效？？？
问题补充：鱼鳞作成鱼冻食用热量高吗？？鱼冻怎么做比较好吃？

最佳答案
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻。刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。

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夏日解暑芹菜大仙

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2^#

发表于 2009-6-12 19:52:07 |只看该作者

不要尝试吃边角料做成的奇怪东西。

哈，那还是不可能

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艾丽莎摘头技

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3^#

发表于 2009-6-12 20:12:52 |只看该作者

但某看它说的，似乎做起来味道会不错

男人变态有什么错！

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4^#

发表于 2009-6-12 22:24:30 |只看该作者

确实有这么吃的。

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5^#

发表于 2009-6-12 22:32:05 |只看该作者

鱼皮都嫌腥~

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6^#

发表于 2009-6-16 13:53:08 |只看该作者

你们在影射谁？

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水协委员长

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7^#

发表于 2009-6-16 16:24:57 |只看该作者

原帖由 艾基基 于 2009-6-16 13:53 发表
你们在影射谁？

你真的是爱几几？

还有杂念！

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夏日解暑芹菜大仙

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8^#

发表于 2009-6-16 19:36:13 |只看该作者

不要尝试吃边角料做成的奇怪东西。

哈，那还是不可能

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