三个事情

顾耀峰

西维 发表于 2013-6-8 22:41
改天我去上海你和跑跑轮流做拿手菜给我吃。一人半桌。
一说起吃我就觉得阳光明媚呀

木有问题！
不过告诉你个秘密：我一直认为我做菜有很多都是从陈老师那边学的，虽然他并不这样认为~~比如有个理念是尊重原材料，他可能自己都忘了有没有说过，可我记得一清二楚，这个理念给我很多帮助的~！

西维

顾耀峰 发表于 2013-6-8 23:14
木有问题！
不过告诉你个秘密：我一直认为我做菜有很多都是从陈老师那边学的，虽然他并不这样认为~~ ...

很会写小说的人都很会做菜。上次我还在黑天才的某个贴里这么回
尊重原材料，哈哈，真的很虔诚

顾耀峰

西维 发表于 2013-6-9 09:49
很会写小说的人都很会做菜。上次我还在黑天才的某个贴里这么回
尊重原材料，哈哈，真的很虔诚

瞧你这嘴，真会夸人。。。。
尊重原材料确实很重要，鸡鸭鱼肉，都各有品质的……所以我最讨厌的一类菜就是用个面包粉或者面粉裹了厚厚的一层7搞8搞，比如有人做大排就这么干的……

西维

顾耀峰 发表于 2013-6-9 17:03
瞧你这嘴，真会夸人。。。。
尊重原材料确实很重要，鸡鸭鱼肉，都各有品质的……所以我最讨厌的一类菜就 ...

是呀，肉没肉味面粉没面粉味和啃块塑料似的。
上海人老爱整排骨年糕，大排总是做得很硬，吃到嘴里都是渣。