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楼主: 陶北

[水] 四川香肠

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阿姨…别这样

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11^#

发表于 2013-5-16 21:41:32 |只看该作者

但是现在普遍是灌好香肠挂起来晾干，那味道可就差多喽

紫霞那么美，你为什么不爱她

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Juneau

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12^#

发表于 2013-5-16 22:02:51 |只看该作者

阿姨…别这样发表于 2013-5-16 21:40
正宗的香肠是用生柏树枝熏干的，我们小时候冬天的任务之一就是看守熏香肠，不能有明火，只能用青烟熏，要是 ...

熏出来的腊肉好吃，这样子熏出来的香肠没吃过。

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魏虻

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13^#

发表于 2013-5-16 22:10:30 |只看该作者

俺外婆他们家在四川，常给俺们邮寄他们家做的香肠，是熏制，好吃，吃一口果断要跺脚以及果断很想蹦上天。。。

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啊呜

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活死人

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14^#

发表于 2013-5-16 22:26:54 |只看该作者

想起粉蒸肉了……啊啊啊，馋虫上来了……

牧山人
微博：http://weibo.com/awu0610
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X

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15^#

发表于 2013-5-16 22:53:28 |只看该作者

粉蒸肉一点都不好吃！

我想当谐星

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陶北

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16^#

发表于 2013-5-16 23:24:43 |只看该作者

我打算研究一段时间后先买一斤尝尝。

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镇州大萝卜食品真的不要在网上买。不如托川地熟人帮你买了邮寄给你。发表于 2013-5-17 09:46

有茶清待客，无事乱翻书。http://blog.sina.com.cn/u/1471141027

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啊呜

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活死人

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17^#

发表于 2013-5-17 08:27:52 |只看该作者

X 发表于 2013-5-16 22:53
粉蒸肉一点都不好吃！

我最爱的两大川菜：盐煎肉、粉蒸肉！

你吃到的肯定不是正宗的！要么就是闽粤之地的人无法欣赏蜀地的美味~

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镇州大萝卜四川粉蒸肉和湖北粉蒸肉不是一个做法，但是做好了都美味——我是食草的，吃过底下垫的菜。发表于 2013-5-17 09:44

西维有多少不正宗的东西败了美食招牌喔。。。发表于 2013-5-17 08:49

牧山人
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镇州大萝卜

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18^#

发表于 2013-5-17 09:41:34 |只看该作者

阿姨…别这样发表于 2013-5-16 21:40
正宗的香肠是用生柏树枝熏干的，我们小时候冬天的任务之一就是看守熏香肠，不能有明火，只能用青烟熏，要是 ...

我们城北山区不是专门薰的，他们用松柏枝做燃料煮饭和取暖，把腊肉之类的挂在火塘上方，一个冬天过去，就薰透了。

八卦党话多派

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陶北

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略有小成

梦想家

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19^#

发表于 2013-5-17 10:45:44 |只看该作者

镇州大萝卜食品真的不要在网上买。不如托川地熟人帮你买了邮寄给你。

浏览了一下，有些店生意很红火。多观察下也许能找到有良知的商家也未可知。

点评

镇州大萝卜嗯。开个玩笑，子曰：沽酒，不食。市脯，不食。你是听夫子言的~~~ 发表于 2013-5-17 10:57

有茶清待客，无事乱翻书。http://blog.sina.com.cn/u/1471141027

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张也张

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20^#

发表于 2013-5-18 23:05:10 |只看该作者

吃过你说的这种香肠，确实麻得印象深刻。等你的鉴定，有好的淘宝店推荐一下

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