驴肉火烧

西维

中午去吃驴肉火烧了，还挺好吃的~~~~~
我吃了一个火烧加一碗驴肉汤。隔壁桌（店里只有两张桌）的男人吃着一个驴肉砂锅，一次性纸杯里倒了白酒，一开始我不知道是白酒，他喝完和老板说再来一点时我才意识到那是酒，老板说好等会，他就出去了，过会回来手里拿了个纯净水瓶子，他把装满了白酒的瓶子放在客人桌上，说自己倒吧。
我问老板酒是自己烧的啊，他说对啊，后面是他烧酒的地方。我才想起，这附近的确是有个烧酒的，他居然是烧酒的。

沈慢

火烧到底是什么东西啊？

西维

沈慢 发表于 2014-4-24 12:13
火烧到底是什么东西啊？

嘿嘿嘿，这我一直很好奇，原来以为是和肉夹馍一样的那层馍，结果不是，好看多了
7X15CM见方的像塔酥一样的东西，应该是以张面皮叠一下再叠一下卷起来的吧，就是一块手绢叠三层。
和塔酥太像啦~~~~
火烧是先做好的，老板把它放锅子里热一下，让两面都起酥泡泡，然后把驴肉夹进去。过程我没大看，估计是这样的。

西维

但是网上的图片很多还是和肉夹馍一样的嘛
我吃的这个不是，是长方形的，千层酥皮

沈慢

就是起酥烧饼咯~

西维

沈慢 发表于 2014-4-24 12:31
就是起酥烧饼咯~

哎，你总结得相当好。

沈慢

一个小鱼贴饼一个驴肉火烧，听过太多次但是一次也没吃过，有机会一定要吃一下！